Глад за черноморска фауна в Бургас /снимки/
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Глад за черноморска фауна в Бургас /снимки/

Отдалеч ако погледне човек рибните тържища ще си каже, че има богат урожай от предлагане на фауната богата на фосфор. Като се приближиш обаче виждаш, че в касите взимат превес с тотално превъзходство вносните риби. При това цената за килограм си е височка. Като се започне през сьомгата, пъстървата, фагри, ципура, лаврак, сафрид, цаца и прочие. Родното което приковава погледите е малцинство- миди, есетра и пъстърва от живарници. Черноморското тотално липсва. Един път защото пасажите са трудно откриваеми и втори път това, което все пак го има, се изкупува от заранта. Като например хамсията, която е идеална за консумация в пържен и маринован вид. Въпрос на избор. За домашните чревоугодници, препоръката е да направят преглед на фризерите и ако имат стара замразена риба, да приложат утвърдената система за размразяване, изчистване и приготвяне. Защото на хоризонта е традиционния черноморски урожай и е време за прясно.

 

 

Степан Дадурян

Кеворк Дадурян



picasion.com

Коментари