Наш ракообразен деликатес е на половин цена
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Наш ракообразен деликатес е на половин цена

Бурното вълнение в комбинация с мъртвото подводно такова не дава голям избор на рибари от стопанския флот. Изключение правят риболовни кораби, но пак се тръгва на улов в морето с едно наум. Така, че прясна черноморска риба по тържищата тези дни почти няма. Урожаят е от вносна или ако има все пак нещо наше то ще е замразено или охладено. Определено обаче има родно което се откроява. И ако търговците не насочат вниманието към него, то трябва да сме по- наблюдателни. Морето е дашно явно на скариди по това време. Специфичният ракообразен деликатес се лови по плиткото и намръщеното море не играе голяма роля. Освен всичко друго ценана черноморските скариди се е сринала наполовина. Доскоро тя бе "заковала" на 14- 15 лева за килограм. Сега на тезгяха може да се намери за 7- 8 лева. Нашата скарида е по- дребна от вносната, но пък се откроява с вкусови качества. Любима е на малките деца след изваряване или след леко препържване. Въпрос на вкус и навици. Този екземпляр от фауната служи за консумация и като фигурира в салати, супи и ястия, по рецепти с черноморски привкус.

 

 

Кеворк Дадурян



picasion.com

Коментари