Повече от европейски цени на рибата в Бургас
  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0

Повече от европейски цени на рибата в Бургас

Черноморската риба стана напарво деликатес. Достатъчно е човек да направи обход по рибните тържища. Фауната от родното море по касите един път е оскъдна, а втори път "бие" по джоба осезаемо. Иначе най- подробно е описан произходът. Чернокопът, който по това време е на народна цена, се търгува за цели 15 лв/кг. При това малък и среден калибър. Порасналия чернокоп- леферът се продава колкото калкана- около 30 лв за кг. Паламудът е в много оскъдно количество и също надвишава почти двойно свинското. Върви около 13- 14 лв./кг. А е време за веян паламуд. Сафрид, цаца и зарган почти няма, а попчето което е с целогодишно присъствие е 10 лева за кило. Малко по- евтин е карагьоза, известен в северна България като дунавска скумрия. Защото лятото навлиза в едноименната река, а в студените месеци е в морето. По- достъпна е цената на скаридата, кефала и шарана. Наближава Никулден и мнозина се замислят дали отсега да си закупят черноморски екземпляри и да замразят или да изчакат в последния момент. Защото е имало години когато в началото на декември деликатесните риби правят "обратен" от Босфора и има урожай. Това обаче е малко възможно. Другата алтернатива е ясна за Никулден- заместители от сладководните басейни и океаните. Отчита се, че през тази година, черноморският риболов е слаб. С много малки изключения през септември и октомври. Месеци които са чакани цяла година от "морските вълци" преди рибната миграция на юг.

 

Кеворк Дадурян



Коментари

Божидар

16 ное, 2019 22:56

Докато не забранят траляне на цацата , която е първата в хранителната верига , уловът от ще е оскъден!!!

Отговори