Данчо- Калкана сложи на тезгяха паламуд и зарган /снимки/
  • 4
  • 0
  • 0
  • 1
  • 2
  • 0
  • 0
  • 0

Данчо- Калкана сложи на тезгяха паламуд и зарган /снимки/

Две от традиционните черноморски риби по това време, намериха място на тезгяха в Бургас. Макар снабдяването и уловът им като цяло да са трудни поради комплексни причини. При потомственият рибар/търговец Йордан Киряков известен още като Данчо- Калкана, могат да се намерят паламуд и зарган. Морска фауна, с открояващи се вкусови качества. Максимално коректен е- пресни са, но паламудът конкретно е от турски води. Зарганът- от нашите. Безспорно, тези два представителя на черноморската фауна са любими на чревоугодниците. Обикновено мигрират на юг през ноември. Тази есен обаче, риболовът е непредвидим заради постоянно намръщеното море. Всеки обаче сами си преценя дали да купи или да бъде пасивен. Цените за килограм съответно са 15 и 12 лв. При "Калкана" може да се намери на "народна цена" черноморски чернокоп и сафрид. На "Краснодар" има разбира се и други рибни търговци и както се казва: който търси, намира.

 

Юниконбг



Коментари

Хистори

14 Oct, 2021 14:50

Бизнеса требва да се подкрепя;

Отговори

Мони

14 Oct, 2021 12:34

Дана с Ко ги Мотивираш журналистите за тез красиви фрази бе :-)

Отговори

Да!

14 Oct, 2021 12:28

Що за скъпа цена е това;да си я ядът.

Отговори

!!

14 Oct, 2021 12:27

ПИТАЙ ГО ТОЗ КАЛКАН КОЛКО АКТА ИМА!!

Отговори

Шпората

14 Oct, 2021 12:24

Ходи занимава чуждите булки бе....

Отговори

Котето

14 Oct, 2021 12:22

Ментърджия е и бракониер.

Отговори